Table of Contents

चिकन लिव्हर फ्राय रेसिपी बद्दल पूर्ण माहिती | चिकन लिव्हर फ्राय मराठीमध्ये | Chicken Guide | Chicken Liver Fry Recipe in Marathi

चिकन लिव्हर फ्राय किंवा तवा कलेजी फ्राय हे चिकन किंवा मटण लिव्हर एका सपाट तव्यावर काही साधे मसाले वापरून शिजवण्याचा सोपा मार्ग आहे. स्वयंपाक करण्याच्या या प्रक्रियेतून एक कोरडी डिश मिळते जी साइड डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते किंवा नान ब्रेडबरोबर वापरली जाऊ शकते. आज मी ही सोपी आणि झटपट मसालेदार चिकन लिव्हर फ्राय रेसिपी शेअर करत आहे. याला चिकन लिव्हर मसाला असेही संबोधले जाते. Chicken Liver Fry Recipe in Marathi

चिकन यकृत म्हणजे काय? (What is chicken liver?)

चिकन यकृत हे लाल मांस किंवा पांढरे मांस नाही, ते ऑर्गन मीट उर्फ ऑफल म्हणून पात्र आहे. ऑर्गन मीटमध्ये मोठ्या प्रमाणात पौष्टिक मूल्य असते. जर एखाद्याने ऑर्गन मीट खाल्ले तर ते आवश्यक पोषक तत्वांचा ओव्हरडोज करत असतील.

प्रत्येकाला यकृत आवडत नाही. जसे ते म्हणतात की तुम्हाला एकतर यकृत आवडते किंवा ते आवडत नाही, जसे मार्माइट, तुम्हाला एकतर ते आवडते किंवा त्याचा तिरस्कार करतात. जर तुम्ही चिकन लिव्हरसाठी नवीन असाल, तर ही मसालेदार चिकन लिव्हर फ्राय रेसिपी यकृताची चव जाणून घेण्यासाठी एक चांगली सुरुवात असू शकते.

चिकन यकृत पोषण (Chicken liver nutrition)

यकृत पचायला जड असल्याने त्यासोबत तुम्ही इतर कोणत्या पदार्थांचे सेवन करता याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. कोंबडीच्या यकृताच्या पौष्टिक मूल्यांबद्दल बोलायचे झाल्यास, त्यात सोडियम, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी, लोह आणि इतर अनेक प्रथिनांचे प्रमाण जास्त आहे, जे आरोग्यासाठी चांगले आहे. त्याच वेळी लक्षात घेण्यासारखी महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे त्यात उच्च कोलेस्ट्रॉल देखील आहे, म्हणून तुम्ही किती प्रमाणात खात आहात याची काळजी घ्या.

प्रति 100 ग्रॅम चिकन यकृतामध्ये 167 कॅल्स, एकूण चरबी 4.8 ग्रॅम आणि 1.6 ग्रॅम संतृप्त चरबी असते. प्रथिने सामग्री 24.5g आहे, ज्यामुळे ते प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत बनते. कधीकधी सामान्य चिकन शिजवताना लोक यकृत देखील घालतात, कारण ते अद्वितीय चव देते.

चिकन लिव्हर फ्राय रेसिपी बनवण्याचा कालावधी(time): (Preparation time for Chicken Liver Fry Recipe)

चिकन लिव्हर फ्राय रेसिपीच्या साहित्याच्या तयारीसाठी ५ मिनिटे लागतात. तयारी झाल्यावर रेसिपी बनवण्यासाठी २० मिनिटे लागतात, तसेच मॅरिनेशन साठी १५ मिनिटे असा एकूण ४० मिनिटांचा कालावधी लागतो. खाली दिलेल्या पद्धतीचा वापर करून हि डिश बनवली तर २-३ सदस्यांसाठी पुरेसे आहे.