नारियल के दूध के साथ चिकन बिरयानी रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी | नारियल के दूध के साथ चिकन बिरयानी रेसिपी हिंदी में | Chicken Guide | Chicken Biryani with Coconut Milk Recipe in Hindi
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चिकन बिरयानी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमें नारियल के दूध का उपयोग किया जाता है। इस बिरयानी को टमाटर, प्याज, खीरा, रायता या तड़का रायता के साथ रात के खाने में परोसिये.
चिकन बिरयानी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप वीकेंड के खाने के लिए बना सकते हैं. इसमें नारियल का दूध, सूखे मसाले और टमाटर की प्यूरी का इस्तेमाल किया गया है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है। इसे बनाना आसान है और यह 30 मिनट में तैयार हो जाती है।
1. क्या बिरयानी में नारियल का दूध होता है? (Does biryani contain coconut milk?)
यह चिकन बिरयानी क्लासिक रेसिपी पर ट्विस्ट के साथ बनाई गई है। प्रेशर कुकर में नारियल के दूध, साबुत मसालों और टमाटर की प्यूरी के साथ पकाया गया यह स्वादिष्ट चावल 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है।
2. क्या बिरयानी में दही की जगह नारियल का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है? (Can use coconut milk instead of yogurt in biryani?)
यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट भोजन एक प्यारी शाम के लिए एकदम सही है और भोजन की तैयारी के लिए बहुत अच्छा है। जबकि पारंपरिक बिरयानी दही में चिकन को मैरिनेट करके बनाई जाती है, हममें से जिन लोगों को डेयरी से एलर्जी या असहिष्णु हैं, उन्हें नारियल के दूध का उपयोग करके इसे डेयरी मुक्त रखना चाहिए।
3. क्या भारतीय खाने में नारियल के दूध का इस्तेमाल होता है? ( Do Indian dishes use coconut milk?)
भारत में करी व्यंजन में नारियल का दूध मिलाना इतना आम नहीं है। उत्तर में, लोग आमतौर पर केवल पानी या थोड़ी मात्रा में क्रीम और मक्खन मिलाते हैं। गाढ़ापन गाढ़ा करने के लिए, अधिकांश भारतीय मिश्रित टमाटर या प्याज का उपयोग करते हैं। दक्षिण भारत में मिठास के संकेत के लिए नारियल के दूध को अपनी करी में शामिल करने की अधिक संभावना है
4. क्या बिरयानी एक स्वस्थ विकल्प है? (Is biryani a healthy option?)
मांसाहारी बिरयानी कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है क्योंकि यह चावल की सामग्री और चिकन, मटन, मछली और अंडे के कारण प्रोटीन से भरपूर होती है। वेज बिरयानी विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है और एक भोजन में बहुत सारी सब्जियां शामिल करने का एक स्वस्थ विकल्प है।
5. नारियल के दूध से चिकन बिरयानी बनाने में लगने वाला समय: (Preparation time for chicken biryani with coconut milk)
नारियल के दूध से चिकन बिरयानी बनाते समय सबसे पहले हमें सामग्री तैयार करनी होगी, इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगता है। चिकन बिरयानी को बनने में लगभग 60 मिनट का समय लगता है. इसमें कुल 75 मिनट का समय लगता है।
Chicken Biryani with Coconut Milk Recipe in Hindi | नारियल के दूध के साथ चिकन बिरयानी
सामग्री:
- 1 कप चावल
- 300 ग्राम चिकन, बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप दही
- 1 प्याज, कटा हुआ
- लहसुन की 5 कलियां
- 2 इंच आया
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 कप टमाटर प्यूरी
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 तेज पत्ता, आधा काट लें
- 2 इलायची
- 1 इंच दालचीनी
- 1 कप नारियल का दूध
- 5 टहनी पुदीना, बारीक कटा हुआ
- तेल ज़रूरत अनुसार
- नमक स्वादअनुसार
घर पर नारियल के दूध के साथ चिकन बिरयानी कैसे बनाएं? (How to make Chicken Biryani with Coconut Milk Recipe at home?)
- चिकन बिरयानी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें।
- एक बाउल में चिकन, हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। इसे पीस कर एक तरफ रख दें।
- चावल को धो कर 30 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये.
- प्रेशर कुकर में 3 बड़े चम्मच तेल लें। प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।
- 3 से 4 मिनट के बाद तेज पत्ते, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें। 20 सेकंड के लिए पकाएं और चिकन का मिश्रण डालें। 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
- 5 से 7 मिनिट बाद टमाटर की प्यूरी डालकर 3 से 4 मिनिट तक पका लीजिए.
- फिर नारियल का दूध, पुदीने के पत्ते, चावल और 1 कप पानी डालें।
- मिक्स करें, कुकर बंद कर दें और 3 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर को अपने आप निकलने दें। – प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर खोलें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- चिकन बिरयानी को टमाटर प्याज ककड़ी रायता या तड़का रायता के साथ रात के खाने में परोसें।
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